檸檬酸的做法

其實檸檬酸還可以作為材料添加到一些食物中的哦，我們可以將檸檬酸添加到飲料裡面，可以在做蛋糕、餅幹的時候加一些檸檬酸作為調味，等等，檸檬酸獨特的清香和酸爽口味都是我們喜歡它的理由。現在小編就來教大傢幾款高大上的檸檬酸的做法吧。

1、草莓檸檬酸奶奶昔

材料：大草莓7個、檸檬酸奶1罐（140克）、橙汁5湯匙

做法步驟：

1）用一個攪拌機，將草莓、酸奶和橙汁攪拌在一起直到均勻順滑；

2）然後倒到一個高玻璃杯裡即可。

2、檸檬酸奶餅幹

材料：無鹽奶油50克、細砂糖15克、原味酸奶50克、奶粉10克、檸檬1個(取皮屑用）、低粉60克

做法步驟：

1）無鹽奶油室溫軟化後打散，加入細糖打至松發變白；

2）加入酸奶、奶粉，檸檬皮屑，打發至均勻的奶油糊；

3）篩入低粉，用刮刀拌成面糊，面糊裝入擠花袋中，擠出花型，160度15－20分鐘左右。

3、檸檬瑪玲派

這是典型英式甜點，酸甜的檸檬撻，搭上微甜的蛋白裝飾，放入冰箱冷藏，吃起來是超贊的啦！

材料：

撻皮材料：普通面粉 180g、牛油 110g、蛋黃 1 粒

餡料：糖粉 130g、粟粉 30g、鹽 1/4 茶匙、檸檬汁 100g、清水 240 ml、蛋黃 2 個、牛油 2 大匙

蛋白霜：蛋白 2 粒、細砂糖 60g

做法步驟：

1）派皮：將面粉和糖粉加入蛋黃打勻，再加入牛油充分拌勻成面團，冷藏半小時；

2）把派皮捏圧在模型裡，修邊，在派皮底部用叉插些小孔，盛入預熱烤箱以 180°c 烘約15 - 20分鐘或至金黃色即可；

3）餡料：將糖粉、粟粉和鹽拌勻，加入檸檬汁、清水、蛋黃和牛油，拌勻，以小火不停攪煮至沸騰及濃稠，離火。倒入烤好的撻皮內，待冷卻；

4）蛋白霜：將蛋白打發至軟性發泡，將砂糖分次倒入，繼續打發至濕性發泡，即可擠在冷卻的派上做裝飾；

5）盛入烤箱以大火燒烤一會擠上的蛋白霜，即可。