怎樣炸湯圓不爆

元宵佳節或是冬至的時候，許多人都會吃上一份湯圓。因為這樣，意味著團團圓圓。湯圓的做法也絲毫不單調哩！除瞭可以煮成糖水，湯圓還可以用來油炸。可是，油炸湯圓的過程並不容易。

有人說，炸湯圓的時候，油花四濺，看著真可怕，炸個湯圓而已呢，還得搞得自己全面武裝，跟打仗似的。也有人說，炸湯圓的時候，湯圓很容易會爆肚子，然後餡料就跑出來瞭。

那麼，怎樣炸湯圓不爆呢？

有經驗的網友表示，這有幾個小竅門。

1、可以在將湯圓拿去油炸之前，先用牙簽紮幾個小孔，這樣，油炸的過程中湯圓得以透氣，就不會因為膨脹而崩裂瞭。

2、可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然後再紮幾個小孔，這樣更有保障性。

3、油如果太熱，湯圓也會爆裂。因此，油五成熱的時候就可以放入湯圓瞭，用小火慢炸，湯圓會更好吃。

4、可以在油裡放少許鹽，並且，要註意湯圓不要沾有水分。無論油炸什麼東西，沾瞭水，就會油花四濺瞭。

5、下鍋之前，在湯圓表面滾上一層淀粉，這樣也可以有效防止爆裂哦。