炸湯圓的熱量高嗎

炸湯圓固然好吃，但是湯圓本身的熱量就很高，再加上油炸，熱量豈不是更高？想著要減肥的MM們可要註意瞭，炸湯圓的熱量含量不低呀！

湯圓的皮和餡都含有很高的熱量。傳統的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，而糯米本身的淀粉含量很多。但顯然，湯圓餡料中所含的熱量更高，拿我們常吃的芝麻餡湯圓來說，芝麻本身含有大量油脂，而且，在它的制作過程中，為瞭口感細膩，廚師們還會加入一些植物油。因此，湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說隻多不少，一個普通的芝麻餡湯圓，能帶來相當於一兩米飯的熱量，四個芝麻陷的湯圓，就能帶來一碗飯的熱量瞭。

炸湯圓就更不用說瞭。油炸的高溫會破壞很多湯圓本身所帶有的營養素，降低湯圓的溫補作用；油炸還會使湯圓當中油脂的比例更高，而且油炸鍋後，湯圓的熱量增加，更易導致肥胖。

另外，食物在進行油炸的時候，還很可能會產生一些對人體健康不利的致癌物質。因此，從營養角度來看，炸湯圓是最不可取的。

由此可見，雖然炸湯圓的味道更獨特，能讓人食欲大增，但是炸湯圓同時也增加瞭油脂的攝入量，因此，炸湯圓平常不宜多吃。