眾所周知,綠豆芽是大豆在水中侵泡發芽的產物,不想去市場買綠豆芽,想要自己動手讓綠豆“蛻變”成綠豆芽,怎麼做?跟著小編看看綠豆芽怎麼發。
自己動手讓綠豆芽發
1、綠豆先浸泡一夜,泡至綠豆膨脹。
2、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部。
3、把水倒掉蓋好蓋子,放在溫暖的地方,容器內是濕潤的環境,綠豆開始蘊育萌芽。
4、每隔4-6小時,加入新鮮的水和倒掉水:一律從壺嘴註入幹凈的水,然後再從壺嘴將水瀝出。
5、很快綠豆會冒出小小的點,第二天大概會有2-3cm長,發到第四天就差不多可以收成瞭。
6、用清水把飄浮的豆殼沖掉,把豆芽放入沸水中焯熟,再依照自己的口味拌入蔥薑末、辣椒、鹽、糖、醋、麻油食用。
以上,綠豆就會慢慢“蛻變”綠黃豆芽瞭,過程有點漫長,但是給點耐心就能完成瞭。做著自己發的綠豆芽,就會有動力瞭。
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