有人刀子切開百香果吃覺得不知從何下口，其實吃百香果很簡單，可以直接吃，用刀子切開它，刮下肉和籽，一起吃爽脆多汁，也可以做其它甜品。
材料：雞蛋4個、百香果4個、低筋面粉130g、香蕉5條
配料和調味料：杏仁粉50g、黃油100g、砂糖60g、清水60ml
做法：
1、百香果切開後挖出果汁和果肉放入奶鍋。
2、百香果和白糖，清水混合大火煮沸後小火熬煮至黏稠。
3、熬好的百香果果醬放涼，備用。
4、白糖和黃油放入奶鍋，小火加熱。
5、慢慢加熱至白糖變成棕色，開始溶化。
6、白糖完全溶化後倒入清水。
7、繼續加熱攪拌均勻，關火。
8、烤盤裡鋪上錫紙，倒入熬好的焦糖漿，香蕉對半切開，擺入烤盤。
9、黃油用微波爐加熱1分鐘，融化備用。
10、雞蛋分3次加入白糖打發。
11、打發的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下來的蛋液不會立刻消失。
12、篩入低粉和杏仁粉，翻拌均勻。
13、倒入融化的黃油翻拌均勻。
14、把拌好的蛋糕糊倒入鋪有香蕉的烤盤，在桌子上磕幾下，震出裡面的大氣泡。
15、烤箱預熱170度，中層烤制30分鐘。晾涼後脫模，切成小塊，淋上百香果醬即可食用。
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