靈芝的營養價值

靈芝自古以為被譽為中草藥界的“上品”，在古時候，隻有皇傢貴族才能享用這天然的養生聖品，它還被賦予瞭起死回生的神奇功效，其實這都是前人對靈芝的藥用價值的贊美，靈芝雖不能起死回生，但卻有著廣泛的藥用價值，它能清肝解毒，強身健體。當然，靈芝還富含著豐富的營養價值，對人體是十分有益的，下面我們就一起來瞭解下靈芝的營養價值。

靈芝的營養價值：

1、靈芝含有多種氨基酸，蛋白質，生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內的主要成分。

2、靈芝含還有極豐富的稀有元素“鍺”。

靈芝的營養價值體現在它的食用方法上，下面就為大傢推薦靈芝煲湯的做法。

一.靈芝清補湯

材料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。鹽適量。

做法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用佈袋裝好，紮口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除佈袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。

功效：清潤提神，健脾開胃。

二、靈芝蹄筋湯

材料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、薑、調料適量。

做法：將靈芝、黃芪裝紗佈袋內，紮口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。

功效：健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。

三.靈芝大棗湯

材料：靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。

做法：靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合並後加入蜂蜜再煮沸即成。

功效：對腫瘤細胞有抑制作用。可防治癌癥。

靈芝的營養價值豐富，藥用價值極高，秋季進補，不妨考慮用靈芝煲湯哦！