維生素是一種微量的營養素，雖然含量很少，但是對幼兒的發育成長卻有不可忽視的作用。維生素B，是兒童成長所必須補充的營養成分。由於嬰幼兒的飲食大多是被動飲食，所以如果飲食不合理，膳食不平衡，很容易患維生素缺乏癥。如果寶寶缺維生素B，會產生以下危害：
1、維生素B欠缺會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙，稱為核黃素缺乏病。
2、維生素B缺乏導致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂）。
3、維生素B缺乏會引起嘴唇發紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎，寶寶會聲音沙啞。
4、維生素B缺乏會使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈，寶寶會出現心臟肥大、精神淡漠、嗜睡等現象。
5、維生素B缺乏會出現食欲不振、胃腸疾病癥狀，嚴重的寶寶會出現會出現吐奶、腹瀉等癥狀。
6、維生素B缺乏會出現頭發幹枯、記憶力減退。
7、維生素B缺乏會讓運動功能欠佳、步履困難、體重下降，寶寶還會出現抽搐。
8、維生素B缺乏會讓寶寶出現貧血。
