淡菜幹的清洗方法

淡菜幹是一種常見的海產品，其肉質鮮美，價格也不高，因而受到大眾的喜愛。然而，市面上售賣的淡菜幹，都要經過洗凈處理後，才能用來做菜。而且，與其他海產品相比，淡菜幹的清洗方法比較麻煩。那淡菜幹到底要如何清洗呢？下面就讓小編給大傢詳細地講解一下。

1、將淡菜幹用清水洗凈一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗凈。

2、洗凈淡菜幹之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再沖洗一遍。

3、清洗淡菜幹時需註意，淡菜幹裡面有一塊“黑色的東西”，這是淡菜幹的“黃”，其營養也集中在這裡，因此清洗時要註意不要弄碎，以免造成營養損失。

4、淡菜幹外面長有一些小毛發，這是淡菜幹的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜幹清洗的主要工序之一。剝掉時註意不要把淡菜幹的肉也撕掉。

5、將所有的淡菜幹處理好之後，用清水洗凈一次，就可以待用瞭。