雞蛋仔的營養價值

每種口味的雞蛋仔就是在原味雞蛋仔的基礎上再加入一些調味的粉或者果醬之類的東西，因此所有雞蛋仔的主要成分都少不瞭雞蛋、奶、白砂糖、低筋面粉。由這幾種原料制作而成的雞蛋仔的營養價值有哪些？

雞蛋仔的營養價值主要來自於其中的雞蛋和奶，那麼首先我們來瞭解一下雞蛋仔中所含雞蛋的營養價值。

1、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

3、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

4、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。

5、雞蛋中有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。

6、雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

雞蛋仔中牛奶的營養價值有以下幾點：

1、牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定， 中風危險減少一半，還可防治高血壓和心臟病。牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。

2、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿。

3、牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。牛奶中的鋅能促進傷口更快愈合。