吃菠蘿飯要註意哪些問題

菠蘿飯與其他主食不同，它味道非常可口，味微酸中帶有清甜，相信很多人都抵抗不瞭菠蘿飯的美味。不過我在大傢享受美食的時候，還是要掃興的提醒大傢一下，美食再美，都得悠著點吃啊，適可而止是最好的。

1、平時胃不好的或者腸胃比較敏感的人，吃菠蘿飯一定要註意控制量，因為很多菠蘿飯都是用糯米制作的，糯米是非常難消化的。
另外菠蘿飯中含有大量的糖分，做出來的菠蘿飯熱量也是比較高的，吃太多對身體也不好。

2、有些人對菠蘿是會過敏俗稱“菠蘿病”，即食用後一個小時內出現腹痛、腹瀉、伴有嘔吐的、皮膚潮紅以及全身發癢、四肢發麻，舌頭發麻，嚴重的話會導致呼吸困難和休克。為什麼會這樣呢？那時因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶，所以在食用前我們應當用鹽水或蘇打水將菠蘿浸泡，不得低於20分鐘，一般30分鐘為宜。

3、由於菠蘿飯的食材比較豐富，在做菠蘿飯時應註意放入的配料，避免過敏等情形的發生。例如如有的孕婦喜歡在制作的時候加入蝦仁、讓其更加美味可口，但是需要註意的孕婦在懷孕期間，可能會對某些食物如蝦仁出現嘔吐、過敏等癥狀，因此在選擇配料時應謹慎合理。