阿膠固元膏的傢常做法

用料

主料:黃酒500克；冰糖500克；芝麻500克；阿膠500克；核桃500克。

做法

1.將阿膠和冰糖敲碎打成粉末備用。

2.鍋內加黃酒加熱黃酒煮沸後將阿膠和冰糖粉末倒入鍋內攪拌均勻。

3.將去核紅棗放入鍋內煮30分鐘，把阿膠充分的煮進紅棗裡，紅棗煮的很飽滿呈圓形時即可。

4.把核桃、芝麻倒進阿膠鍋內攪拌均勻。

5.把鍋內的食材盛在一個內壁抹瞭香油的容器裡壓實。

6.自然晾幹後（大約10小時完全幹透），即可切片食用。

菜譜小貼士：

制作固元膏的時候要特別註意的是，所有的器具、原料上都不可以沾水，沾水容易變質，也容易導致熬出來的膠結不成塊。