冬瓜草魚湯的做法

冬瓜草魚湯是一個傢常菜式，多為夏秋季傢庭保健湯菜，冬瓜具有清熱解毒、利水消腫的功效，而草魚補中利水，兩者相輔相成，是夏秋季很好的保健湯品，尤其適合身體虛弱或長期在戶外工作，接觸高溫的人食用。

冬瓜草魚湯的做法：

1、將買回來的草魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，可根據自己的需要切段或保持完整，然後將草魚放入鍋內。

2、將冬瓜去皮，去瓤，切成塊，註意如果是暑季，冬瓜皮具有非常好的祛暑功效，可以保留冬瓜皮，一同放進鍋中烹飪。

3、冬瓜與料酒、精鹽、蔥、薑、油一起加入魚鍋內；

4、註入適量雞湯煮至魚熟爛，雞湯可以使魚湯味道更加鮮美濃鬱，當然也可以根據傢人口味，選擇不加雞湯。

5、揀去蔥、薑即成。

冬瓜草魚湯的好處：

1、冬瓜草魚湯尤其適合夏季食用，以清熱解毒、利水消腫的冬瓜，配平肝祛風、補中利水的草魚而成，適合流汗較多，較容易中暑的夏季，尤其夏季在戶外工作，常時間接觸戶外高溫的人，更加可以用冬瓜草魚湯補充體力，祛除暑氣。

2、冬瓜草魚湯具有清利平喘的功效，適合風熱咳嗽患者食用。

3、適用於高血壓、肝陽上亢引起的頭痛，或痰濁眩暈、虛勞浮腫等疾患。

4、可用為夏秋季保健傢庭湯菜。

5、是最受歡迎的降壓減肥湯肴之一，減肥者可以多喝冬瓜草魚湯，既能補充身體所需能量，也能夠降壓減肥，一舉兩得。