蝦皮的儲存方法

蝦皮那麼受大傢的喜愛，在選購蝦皮的時候一不小心買多瞭怎麼辦呢？蝦皮要怎麼放才不會變質呢？大傢知道蝦皮的儲存方法嗎？不知道的就跟著小編一起來看看蝦皮的儲存方法吧！

因為蝦皮是幹制的水產品，不少幹制水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶裡，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。

1、淡質蝦皮，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。

2、咸質蝦皮，切忌在陽光下晾曬，隻能將其攤置在陰涼處風幹，再裝進瓶中。

註意：無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀