柚子的食用方法

柚子營養價值如此豐富，食療效益如此好，那麼有什麼不同的柚子的食用方法，可以讓人們在補充營養的同時，能夠享受到柚子的不同美味食品？柚子除瞭當水果吃，還可不可以當菜吃？柚子的食用方法很多，例如蜂蜜柚子茶、柚子沙拉、洋蔥柚子炒番茄等。

蜂蜜柚子茶的做法：

1、用熱水（約65℃）將柚子浸泡5分鐘左右。

2、將水分擠幹，然後削下黃綠色的皮（盡可能薄，越少白瓤越好，這樣會少點苦味），然後切絲，接著用鹽醃一小時左右。

3、將柚子肉剝出，去核搗碎。

4、將柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入鍋裡，加約一碗水用大火煮，水燒開後改小火慢熬，約一小時，直到柚子皮變得金黃透亮，湯汁變得黏稠即可。在熬的時候要註意攪拌，以免粘鍋。期間要經常攪拌，以免粘鍋。

5、待柚子湯汁稍涼（約65℃）時，放入蜂蜜拌勻（切忌高溫，因為高溫易破壞蜂蜜的營養），裝入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的時候用溫水沖調效果更好。

柚子沙拉既美味又開胃，做法也很簡單：

1、備好柚子及蘋果、雪梨等水果。

2、把柚子和其他水果去皮掰成小塊或切塊。

3、幾種水果都放在一個玻璃碗裡。

4、加沙拉醬，攪拌均勻，盛出即可享用。