雞骨草煲豬骨怎麼做好吃

看似簡單的東西，往往都在親自操作的時候出現這樣或者那樣的錯誤，註意一些細節和必備常識，會讓我們做的雞骨草煲豬骨第一次就成功瞭。雞骨草煲豬骨在烹飪的時候掌握以下三個小重點，就可以做出超級美味的雞骨草煲豬骨瞭。

1、豬骨的清洗。註意到，在清洗豬骨的時候，不能隻用清水沖洗，這樣很難洗幹凈的。最好的辦法還是像上面說的方法一樣，在開水裡面過一遍，時間把握在1分鐘之內。這樣可以有效的去掉豬骨原本的腥味，還能去掉一部分的油脂，讓湯沒有那麼油膩。

2、在煮湯的時候，最好的加蜜棗，也不能太多，人少的話一顆蜜棗就好，人多適量，一般不會超過2顆蜜棗。加入瞭蜜棗的雞骨草煲豬骨有一種清甜的口感，味道更好瞭。但是蜜棗不能加多，因為蜜棗的含糖量很多，加多瞭就會變成喝糖水的感覺瞭。

3、關於時間的問題。豬骨和薏米在沸水中很容易就煮熟瞭，但是建議大傢把煲湯時間留長一點，最好保持在一個半小時以上。因為豬骨和薏米不會爛，煮多久還是那個味道，但是雞骨草不一樣，隻有時間久瞭，雞骨草才能夠完全出味道。