紫菜的營養價值

小編瞭解到，原來平時我們吃的紫菜，它其實有“營養寶庫”的美稱。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸的含量竟然高達30%。由於海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。

紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，而且其還是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈癥，呼吸困難等人具有良好特效的食品。它含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。並且紫菜具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓，促進人體代，且可以預防人體衰老，有利於保護肝臟。紫菜的1／3是 食物 纖維，所以它可以保持腸道 健康 ，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。

另外，紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈癥，呼吸困難等人具有良好特效的食品。