小蝦怎麼做好吃

很多人在街上，在超市裡聞到香噴噴的小蝦，都嘴饞瞭！那你知道這香噴噴的小蝦怎麼做的嗎？那小蝦怎麼做好吃呢？下面小編給大傢介紹兩道做小蝦的菜譜。

1、蘿卜絲炒小蝦

材料：紅蘿卜200g，小蝦200g，薑5g，蒜5g，蔥5g，花生油25ml，鹽適量，清水適量。

做法：

1）蘿卜洗凈切成絲，小蝦洗凈控水備用；

2）熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋；

3）放入小蝦翻炒至海蝦變成紅色；

4）放入蘿卜絲，剩下的蔥薑蒜，鹽；

5）翻炒至蘿卜絲斷生；

6）加適量清水炒勻蓋蓋小火燜5分鐘，關火盛盤即可。

2、香酥小蝦

材料：小蝦1斤，淀粉半斤，雞蛋2個，花椒粉2小勺，鹽5g，油5小勺。

做法：

1）將小蝦洗凈，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。

2）期間準備雞蛋一個，打散攪勻，加入淀粉繼續攪勻，這麼小的蝦就不一一炸瞭，幹脆把蛋糊澆入蝦裡，還是攪拌均勻備用。

3） 鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。