味精在我國是廣泛使用的增鮮調味品之一,您知道味精的危害嗎?小編帶你瞭解味精吃多瞭對人體有什麼壞處。
化學成分為谷氨酸鈉。味精是食品增鮮劑,最初是從海藻中提取制備,現均為工業合成品。對人體沒有直接的營養價值,但它能增加食品的鮮味,引起人們食欲,有助於提高人體對食物的消化率。
部分西方人在進食富含味精的食物2小時內,出現頭痛,面紅,多汗,面部壓迫或腫脹,口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等癥狀。此現象多出現在中餐用餐後,因此有些西方人將此現象稱為“中國餐館綜合征”,但此現象和進食味精的關系至今未能證實。
中毒後緊急處理:誤服過量味精後勿須特殊處理。出現“中國餐館綜合征”者也可口服維生素B6,每天50毫克。
可以放心食用味精,但不要使用量過大,一般每天每人食用量不要超過20克。
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