鮑魚怎麼做好吃

鮑魚一直被視為珍貴的補品，可想而知，鮑魚的營養價值是很高的。而且，鮑魚的口味獨特、鮮美，吃過的無一不贊嘆。那麼，如果想要自己在傢裡**的話，鮑魚怎麼做好吃呢？先看看人傢是怎麼做的吧！

一、蒜蓉粉絲蒸鮑魚

食材準備：鮑魚、粉絲、大蒜、蒸魚豉油、香蔥末、紅椒末、調味品

制作步驟：

1、將粉絲剪短，放溫水裡泡軟；大蒜擠成蒜泥備用。

2、將鮑魚洗凈，再用小牙刷把殼洗幹凈，隨後用小刀挖出鮑魚肉。

3、剔除內臟，把鮑魚肉沖洗幹凈。

4、在鮑魚肉表面豎著切幾刀，註意不要切斷。再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷。5、把泡好的粉絲放入鮑魚殼裡，再在粉絲上放鮑魚肉。

6、鍋中熱油，爆香蒜泥，再倒入蒸魚豉油炒勻。

7、將蒜泥均勻的澆在鮑魚上，再將鮑魚放進蒸鍋，開鍋後蒸5~6分鐘。

8、蒸好後，在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然後澆點滾油熗出香味即可。

二、清蒸鮑魚

食材準備：鮑魚、薑、蒜蓉、蔥花、調味品

制作步驟：

1、將洗刷完畢的鮑魚裝入盤子裡。

2、在鍋裡放上蒸籠，倒入適量水燒開。

3、將裝有鮑魚的盤子放入鍋裡，蓋上鍋蓋，開蒸。

4、大火蒸五分鐘後熄火，燜片刻，取出。

5、鍋中熱油，爆香薑蒜蓉，並放入適量鹽。

6、將熱油薑蒜蓉淋到鮑魚上，再撒上點胡椒粉以及蔥花即可。

鮑魚的做法其實還有很多種，不過，清蒸和蒜蓉粉絲蒸鮑魚，是最受大眾消費者歡迎的啦！