金槍魚的營養價值

金槍魚又叫鮪魚，是一種很受歡迎的海產。金槍魚是世界營養學會推薦的三大營養魚之一，它不僅口感好，而且營養基質超高。金槍魚來自海洋深處，品種很多，主要靠遠洋捕獲，不能人工繁殖。而且金槍魚生活在鹽度較高的外洋大海深處，所以它絕對是無污染的綠色健康食品。金槍魚中有哪些對人體有益的營養元素呢？

金槍魚中主要的營養成分包括蛋白質、脂質、糖類、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、銅、維生素A、維生素E、維生素D、膽固醇等。值得一提的是，金槍魚中的DHA、EPA和不飽和脂肪的含量比其他的魚類和肉類要高很多，而且它還有低脂肪、低熱量的特點。金槍魚中所含的DHA是人的大腦不可缺少的物質，所以金槍魚非常適合青少食用，有利於促進他們健康生長和發育。EPA則是金槍魚特有的一種不飽和脂肪酸，它能防止人體患血栓、心血管病及腦中風等癥的發生。金槍魚中的豐富礦物質和維生素有助於預防貧血，也對小孩的營養代謝很有幫助。假如將金槍魚和綠色蔬菜搭配，那完全是完美的健康食品。