菠蘿吃多好嗎

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

前面有提到說,菠蘿吃適量的是不會上火的,那麼吃多瞭會怎樣?除瞭上火之外,是否還有其他癥狀呢?

菠蘿酶是一種蛋白酶,有分解蛋白質的作用,因此,吃菠蘿可以增進食欲。但菠蘿酶也有副作用,會引起腸胃病。因此,吃菠蘿須註意方法並要適量。

人怎麼會對菠蘿過敏呢?其實這主要是菠蘿蛋白酶惹的禍。菠蘿蛋白酶是一種蛋白質水解酶,提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,所以應用在醫療上。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應,吃後15分鐘到1小時左右出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉,頭痛、頭暈等癥狀,嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克,危及生命。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

此外,菠蘿還含有兩種物質:一種是甙類。它是一種有機物,對人的皮膚、口腔有一定刺激性。所以吃瞭未處理的生菠蘿後口腔覺得發癢,但對健康尚無直接危害。另一種是羥色胺。它是一種含氮的有機物,有強烈的使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克,吃多後直接的反應就是頭痛。

一旦出現過敏反應,應及時給予治療。首先停用或清除能引起過敏反應的物質,適當選用撲爾敏、苯海拉明等抗組織胺類藥物;若出現過敏休克,因有喉頭水腫或支氣管、循環衰竭、腦水腫,可出現呼吸困難、血壓下降、神志不清,應立刻送醫院進行搶救,否則危及生命。

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