蘇打餅幹的酥脆美味,一直受到很多年輕人和老人的青睞。小編為大傢帶來福利,為大傢詳解蘇打餅幹的做法,讓你在傢裡就能吃到美味的蘇打餅幹。
材料:低筋面粉150克、脫脂牛奶90ml、無鹽黃油30g、幹酵母8g、鹽2g、小蘇打粉1g做法:
做法:
1、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱,隨後加入幹酵母混合均勻;
2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉,混合均勻,然後將混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中,並隨心不規則地攪拌,最後和成一個完整的面團;
3、將在室溫下軟化的黃油加入面團中不斷地揉和,直至面團變得光潔而細膩;
4、將和好的面團放在烹調紙上,用搟面杖搟成薄厚均勻的面片,大約0.5cm厚即可,然後用餅幹模具將面片刻成餅幹的形狀擺在烤盤中。餅幹的形狀可根據個人喜好進行選擇;
5、把多餘的面片邊角取下,再次揉和在一起,並重復步驟4的做法,直至將所有面團都制成餅幹坯;
6、將餅幹坯整齊地放在烤盤中,餅幹坯與餅幹坯之間要留有少許間隔,再用叉子在刻好的餅幹坯表面均勻地叉出小孔;
7、將烤箱預熱後將烤盤移入烤箱,170度火力烘烤15分鐘即可。
簡簡單單的做法,可隨時在傢做起,既品嘗美食,又體驗制作中的樂趣,是閑暇時間一個不錯的選擇。
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