椰子的美味吃法

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

椰子營養價值這般高,是否對椰子相關的做法想有進一步瞭解呢?一起來看幾道實用美味的椰子菜式!

一、椰子番茄魷魚湯

原料:魷魚300克,椰子肉200克,番茄400克,黃油15克,黃、紅彩椒各半隻,奶油30克,鹽3克,黑胡椒粉5克,蒜末5克

做法:

1、魷魚去掉黑膜,切塊,入開水汆湯後備用;

2、番茄用食物料理機打成泥備用;

3、熱鍋熔化黃油,爆香蒜末;

4、加入番茄泥翻炒2分鐘;

5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;

6、最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒,再煮5分鐘,加鹽調味就可以瞭。

二、椰子糯米蒸雞飯

原料:粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克

做法:

將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內,隔水蒸至熟。

三、海南椰雞湯

原料:椰子1隻,雞1隻(約重600克),薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許

做法:

1、雞洗幹凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁,椰肉切塊。

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽調味即成。

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