無花果的吃法

無花果可以生吃、做果醬、吃果幹、也可用於泡花果茶、煮粥、煲湯、制成果酒。無花果的營養十分豐富，每天吃4顆無花果幹就能滿足1/4的鐵日需求量，與富含VC的橙汁一起食用，更利於身體對素食中鐵的吸收，有效防止貧血。

無花果醬的做法：

食材：鮮無花果500g、白砂糖125g、鮮檸檬半隻

做法：1、無花果洗凈去皮，果肉撕碎。2、將糖拌入果肉，靜置15分鐘。3、醃漬好的果肉入鍋，擠入檸檬汁攪拌後大火煮開。轉小火，繼續攪拌並撇去浮沫。4、約20分鐘，質地變濃稠關火。5、冷卻後裝瓶，放入冰箱冷藏，盡快食用。