孩子能吃黃魚嗎？

既然黃魚肉質肥厚，味道鮮美，而且營養價值高，那孩子能吃黃魚嗎？其實，黃魚是非常適合孩子食用的魚類之一。黃魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，而且魚肉組織柔軟，容易被孩子消化吸收。此外，黃魚的肉呈蒜瓣狀，碎刺較少，因而非常適合孩子咀嚼。

對於黃魚，孩子適量吃一些，對其生長發育有好處，但需要講究烹調方法。傢長給孩子黃魚時，最好采用蒸、煮、燉等方式，不宜采用油炸、煎、烤等方法；也可以把魚做成魚丸，這種吃法比較清淡、安全，而且味道鮮美。具體方法是將黃魚肉剁碎，加入蛋清、鹽調成魚茸；鍋放置火上，倒入適量的水燒開，然後將魚茸擠成丸子，逐個下鍋內煮熟，再加入少許精鹽、蔥花即可。

此外，傢長給孩子做黃魚時可添加蔬菜作為配菜，這樣既增加口感又均衡營養，比如燉魚時，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等食材。但要註意，給孩子做菜時，口味不宜過咸，更不要添加辛辣刺激性調料，雞精和味精也要少放。