冬蟲夏草花的食用方法

冬蟲夏草花含有的營養物質讓它非常適合煲湯，而蟲草花在煲湯的時候都是怎麼食用的呢。下面就給大傢介紹食用方法。

蟲草花蒸母鴨

嫩母鴨1隻，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 薑、味精、鹽適量。把蟲草花塞入鴨腹內，然後加入各種調料，上籠蒸爛即可食用。可以荷塘吃肉，不過要在2-3天食用完，這個主要功效是益肺平喘，補虛抗衰。主要適用於陽痿遺精，女性月經不調等等癥狀。

蟲草花首烏鯽魚湯

活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許。先按照鯽魚做湯的方法做，然後直接加入蟲草花就可以瞭。這個對於老年虛損，烏發延年有著很好的效果。

蟲草花蒸雞

雞半隻，蟲草花約10克。把雞洗幹凈後加入適量的調料，等到醃制入味之後，加入晾幹水分的蟲草花，然後用猛火蒸10分鐘。蟲草花不要浸泡太久時間，時間太長香味就胡流失，菌類的蟲草花比較寒，需要加入薑和胡椒粉。

在使用之前不要先清晰蟲草花，這樣會讓附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。同時蟲草花煲湯不宜長時間，這樣會香味散失，連營養成分也會被破壞。