知道瞭陳皮這麼多好處瞭，下面應該是吃貨最關註的一點啦，到底陳皮能不能做菜呢？想想陳皮有一種獨特的橘子清香味，假如說用來做菜的話豈不是給本身就美味的飯菜錦上添花嗎？沒錯啦，陳皮做菜可是大大滴好。下面就讓給大傢介紹幾款有陳皮參與的菜。
一、陳皮冬瓜老鴨湯
準備材料：陳皮少許、冬瓜一斤、薏米50克、老鴨半隻、生薑少許、食鹽少許。
1.把老鴨洗幹凈，去掉內臟雜物、鴨屁股，切成塊；陳皮、薏米浸泡2小時；冬瓜連皮切厚塊；生薑切片；
2.把老鴨、陳皮、薏米、生薑下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸後改小火滾約1.5個小時，調食鹽即食。
二、陳皮小牛肉
準備材料：牛肉裡脊肉250克，蒜苔250克，陳皮1個，小米椒3根，蒜顆粒，薑顆粒，郫縣豆瓣少許，花椒、老抽、料酒、豆粉少許，白糖少許，雞精、香醋少許
1、米椒切圈、陳皮切絲、蒜苔切節。
2、牛肉洗凈切薄片，用料酒豆粉、少許老抽調味。
3、熱油鍋（多放點油）下牛肉炒撒出油，再加薑蒜顆粒、豆瓣、陳皮一起翻炒，炒出香味，就放蒜苔和小米椒、少許糖一起翻炒片刻。
4、最後放雞精和少許香醋即可。
三、秘制陳皮蝦
準備材料：基圍蝦400克，陳皮10克，辣椒絲10克，薑片5克。調味料：生粉適量，紅油20克，鹽10克，糖5克，胡椒粉及香油少許。
1.先把蝦洗幹凈、去蝦頭挑蝦線，然後沾生粉放入滾油炸熟。
2.炒鍋上火放油燒熱，倒入薑片炒香，再放辣椒絲、陳皮、紅油，炒出各自香味。
3.放蝦再炒約3分鐘，放鹽、糖、胡椒粉讓蝦入味，最後淋香油就能出鍋啦。
看，吃貨們快點回傢試試哈，簡單易操作呀，還有，小編獨傢透露一下，陳皮也可以做芋泥卷哦，做芋泥卷的時候放一點陳皮下去，可以使芋泥卷甜而不膩，非常清香好吃喲！
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