墨魚對於大多數人來說，通常都是比較陌生的，這和墨魚的生活地域是有關系的，大傢一般見到墨魚都是在電視中看到的。墨魚幹就是幹貨墨魚，對於墨魚幹，大傢應該是不陌生的，因為在很多超市裡面現在都是有墨魚幹出售的。除瞭超市之外，其實在很多的要點有時候也是可以買到墨魚幹的，這是因為墨魚幹是具有藥用功效的。那麼墨魚幹到底有哪些營養價值這麼吸引人呢？
墨魚幹既可以說是一種食品，又可以說是一種中藥材，因為墨魚幹的藥用價值是很高的，這也是很多中藥專傢精心研究之後才得以發現的。所以，在我們現實生活中，墨魚幹除瞭正常食用之外，還可以作為藥用的。所以，下面就來說說墨魚幹的功效究竟有哪些？
墨魚幹又稱螟晡鯗，是淡幹海昧品。加工墨魚幹時，如果用海水洗刷，幹品格外潔凈，呈透明狀，肉質中顯露出晶亮的杏黃色，之後表面又泛出一層甘露醇，更加美觀。在加工過程中一旦遇上陰雨天，用海水刷的墨魚片，比用淡水刷的墨魚片，能延長l2小時以上不變質。這是因為海水中含有氯化鈉，它對墨魚有脫水和固定蛋白質的作用，可使墨魚表面肌肉收縮結實，避免水分和墨汁等污物的滲入。
把稻草或麥秸草灰過濾去渣，將溫水沖入灰內，再加少量小蘇打，加水上鍋燒開，放進墨魚幹，燒上幾開，停火待冷。這樣脹發的墨魚幹肉質肥大，味美鮮嫩，清脆爽口，像鮮活墨魚一樣。
墨魚幹含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。
墨魚幹具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。
女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。
通過上述內容關於墨魚幹以及墨魚幹功效的詳細介紹，我們不僅很好地瞭解到瞭墨魚幹，而且還知道瞭墨魚幹的功效。墨魚幹功效具體可以表現為：健身、壯陽、補血、補腎、健胃，除瞭這些之外，墨魚幹還具有安胎、通經、催乳等功效，所以大傢以後要學會利用起墨魚幹來
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