金鯧魚的營養價值

金鯧魚肉細嫩，味鮮美，為名貴的食用魚類。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。