對於美味的蝦皮大傢都已經瞭解瞭許多,那麼其實蝦皮的做法很多,蝦皮的精髓在於其皮質和炒制時加上多種特制香料的調和,讓人回味無窮。下面我來給大傢介紹幾款簡單的蝦皮的食譜,大傢有時間可以試著做做哦!
胡蘿卜蝦皮雞蛋餅
材料:蝦皮,面粉,胡蘿卜,雞蛋2個
做法:
1、將所有材料攪勻,用鹽、味精、五香粉調味,對瞭,還加瞭點碎紫菜,感覺 面糊幹的話就加點水進去;
2、平底鍋放少許油,下一勺面糊,攤平,一面煎好後,翻面煎,很快就好瞭。
花樣火腿鮮蝦皮薩
材料:面粉150克,火腿5根,蝦仁12隻,皮薩醬,什錦果蔬粒,馬蘇裡拉,蛋液,配料:糖,油,鹽,酵母,皮薩草,番茄醬,胡椒粉,蒜末,洋蔥末。
皮薩醬的制作:
蒜末和洋蔥末爆香,加入番茄醬,放入糖,胡椒粉,鹽,加點水熬制稍稠,撒上皮薩草,冷卻後就是皮薩醬瞭。
皮薩皮做法:
1、150克粉,加入2克酵母,2克鹽和15克糖和適量水揉成團,再加1小勺色拉油直至揉到油吸收為止,蓋上蓋發酵至2倍大;
2、排出空氣,再稍微揉下,靜置松弛15分鐘,然後搟成和9寸皮薩盤差不多大小,放入盤中,周圍圈上火腿;
3、將火腿圈均勻切割,翻面即成瞭花樣火腿邊緣,中間紮孔;
4、將皮薩皮和果蔬粒一起入烤箱200度烤10分鐘左右;
5、取出在皮薩上塗上皮薩醬,撒上馬蘇裡拉,然後放果蔬粒,接著擺上蝦仁,放上幾片洋蔥圈;
6、入烤箱220度烤15分鐘,取出,在邊緣刷蛋液,再撒一層馬蘇裡拉烤5分鐘,好瞭,可以吃瞭。
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