螻蛄蝦怎麼挑選

螻蛄蝦名字很可愛哦，愛吃蝦的你有沒有吃過呢？雖然名字特別，不過吃起來口感還是不錯哦，都會讓人產生幸福的感覺。螻蛄蝦的做法有很多，紅燒、煮熟、清蒸，者用來熬粥味道都很棒哦。想要吃到美味的螻蛄蝦，你需要挑選新鮮的呢，下面一起看看如何挑選螻蛄蝦吧。

螻蛄蝦挑選技巧：看個頭大不大，以及生不生猛

其實和挑選基圍蝦，各種蝦一樣，都是要挑生猛的，尤其是夏季哦，高溫很容易令螻蛄蝦“暈過去”，然後一睡不醒。所以大傢在挑選螻蛄蝦的時候，挑個頭大的，生猛的就ok瞭。

個頭小的螻蛄蝦貌似沒什麼肉呢，所以買蝦不能買太小的，否則長輩們該嫌棄瞭。瞄準個頭大的螻蛄蝦，當然它也要很生猛，在水面上遊來遊去的那種最好哦。如果螻蛄蝦一動不動，建議不要買。