對蝦怎麼做好吃

對蝦怎麼做才好吃，想必是很多吃貨比較關心的問題，那麼我們就來詳細的瞭解對蝦的做法！

一、蒜蓉對蝦

主料：大蝦，大蒜

輔料：薑，鹽，料酒和油

做法：鍋裡加少量水，料酒，鹽，2片薑，燒開後倒入洗凈的活對蝦煮熟。大蒜壓成蒜容，倒入適量料酒，鹽，油，拌勻。蝦去頭剝殼，留最靠近尾巴的一節。用小刀剖開去筋，擺盤。將調好的蒜容均勻鋪在蝦上，靜置至少十分鐘以上。鍋裡放清水燒開，將整盤蝦放在蒸架上蒸六分鐘左右即可。

二、對蝦海鮮粥

材料：對蝦 鮮魷魚 蛤蜊 大米

輔料：冬菜 香菜 鹽 薑 蔥 胡椒粉 清水

做的時候要先放冬菜，放蝦，等蝦煮到通紅的時候再放進蛤蜊煮一下，最後放鮮魷魚再放那些調料，保證味道鮮美至極。

三、清蒸對蝦

這個做法及其簡單，把新鮮的對蝦蒸熟上桌，準備蘸料就好，這樣的做法吃起來比較能保留鮮味。

四、油燜對蝦

主料：對蝦

輔料：食用油 料酒 大蔥 鹽 番茄醬 香油 薑 糖 水淀粉

做法：

1. 蝦洗凈去蝦槍和蝦線

2. 鍋中放油，將兩段蔥放入油中煎黃後撈出

3. 將蝦入鍋煎至有香味

4. 放入薑絲 料酒 鹽 糖，加水

5. 加入番茄醬，大火收汁

6. 蝦上色後撈出，剩餘湯汁中加入水淀粉和香油

7. 將湯汁淋在蝦上

做這道菜時可以多放料酒多放糖。