榴蓮的食譜及營養價值

很多女性喜歡吃榴蓮，全是因為它有大補的功效，特別是那些病後體弱者以及產後的婦女可以適當多吃。此外榴蓮具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經有良好的緩解作用。你是否想過榴蓮怎麼吃有營養？小編想說的是，做成美味營養的食譜吃起來會對身體健康有益哦。

1、用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝：肋排500克、榴蓮殼半個、鹽適量。將排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開後轉小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢；倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調味出鍋。榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補血益氣，滋潤養陰的作用。榴蓮骨頭湯一直是民間傳統的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。

2、榴蓮燉雞：榴蓮50克，雞1隻，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯補而不燥，性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。

3、制作成榴蓮幹食用：榴蓮為季節性水果產季時間很短，為瞭能夠整年供應世界各地之消費者食用，生產商於泰國榴蓮盛產 時期精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴蓮，並采用最先進之-45℃急速冷凍系統瞬間急凍再真空幹燥，因為含高蛋白質，高碳水化合物，富含維生素和微量元素，所以十分適合於發育期青少年，病後體虛及懷孕婦女食用。