益母草的食用方法

益母草在市面上益母草被做出很多制劑，但是益母草在美食上也能有很多花樣，下面我們就介紹幾樣常見的益母草美食。

益母草熬藥內服（可治痘痘）：將益母草50克、蘇木、桃仁各9克切碎，加水適量，煎30分鐘，去渣取汁，再將藥汁與100克黑豆混合，加水適量，煮熟後，再放入粳米和水煮粥，粥爛時，加入紅糖少許調服。

益母草煲雞蛋：益母草30~60克、青皮雞蛋1~2個、如甜食可加紅糖適量；益母草用清水反復洗凈，並浸泡15分鐘，之後與雞蛋一起放進瓦煲內；加入清水450~500毫升，煎煮20分鐘，撈起雞蛋放入清水中片刻，取起去蛋殼後再放進瓦煲內；加入適量的紅糖，煎煮片刻即可，宜每周2~3次。

益母瘦肉湯：豬肉(瘦)320克、益母草40克、蜜棗60克；瘦肉整件洗凈，將全部瘦肉、益母草、蜜棗放入鍋；加水3碗，煲2小時，即可飲用。

益母草燉雞： 母雞1 隻（約重1500 克）、益母草30 克、薑、蔥、鹽、胡椒面適量；將母雞去毛及內臟，洗凈，放入盛有2 公斤水的砂鍋內，將益母草用佈包好，與薑、蔥、鹽一道放入鍋內，蓋好鍋蓋；先用旺火燒開，再改用小火燉3小時，至雞爛時即可出鍋；出鍋後撒適量胡椒粉即成。