香辣小龍蝦的配料

 2024-03-24  阅读 18  评论 0

要做好一道美味的佳肴,不僅要主料味道鮮香,配料的搭配也非常重要。香辣小龍蝦的做法難度系數不大,但是輔料準備較 多,媽友們做這道菜的時候要註意準備搭配哦。

最好在超市裡買回盱眙十三香調料,如果 買不到也可以自己配,但就是麻煩瞭點。 十三香調料包括:肉桂、肉寇、大料、陳 皮、花椒、丁香、良薑、砂仁、木香、茴 香、白芷、三奈、紫寇。

做法:

1、熱鍋後,倒進食用油,燒至七分熱,將 小龍蝦倒入鍋內炸至變紅,撈起。

2、另起油鍋,加入蒜瓣、薑、蔥等適量爆 香。

3、放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油 。

4、倒入適量的高湯燒開,放入十三香調料 、白糖、味精、鹽、醋煮沸。

5、加入炸好的小龍蝦,煮上15分鐘左右, 再放入青椒、啤酒、食用油,再略煮一下 即可。

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