海蝦的營養價值

現在的人們在吃東西的時候往往會考慮到營養價值的，所以對於海蝦的營養價值大傢也是比較感興趣的，其實大傢 也都知道海蝦這個東西還是比較可以的，那麼海蝦的營養價值是什麼呢? 海蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸 中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，海蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味 就越高。蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。

1、富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦 子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放， 調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

4、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。