烤牡蠣的做法

韓式烤牡蠣

【材料】

牡蠣500g、芋頭100g、豆腐100g、芝麻鹽2g、醬油20g、香油10g、醋5g、蔥20g、蒜10g、胡椒面0.5g、生薑10g

【步驟】

1、把牡蠣用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。

2、在醬油裡放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒面、芝麻鹽，做成調料。

3、在簽子上交錯串上牡蠣、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。

4、待熟瞭以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。

日式照燒版烤牡蠣

【材料】

牡蠣（適量）、 COOK100日式照燒醬（適量）、胡椒粉（適量）、油（適量）、蔥花（適量）

【步驟】

1、將牡蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷凈泥沙。

2、將牡蠣輕柔的抓洗幹凈後用料酒、胡椒粉醃制10分鐘。

3、烤盤包好錫紙，將牡蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘後放入烤箱下層上下火烤5分鐘。

4、將COOK100醬料汁內倒入植物油攪拌均勻。

5、牡蠣烤至5分鐘後，蠔汁逐漸滲出，將烤盤取出，淋上調好的COOK100醬料汁，繼續烤制7分鐘。

6、取出後撒上蔥花即可。