多寶魚的制作技巧

美味又營養的多寶魚沒有小的骨刺，肉質又細嫩，非常適合做寶寶的輔食。那怎麼做多寶魚，寶寶才會喜歡呢？小編來告訴你多寶魚的制作技巧吧！

清蒸多寶魚

原料：多寶魚，小蔥，薑

清蒸多寶魚的做法

1、將新鮮多寶魚去鰓、去內臟，用水沖洗幹凈，備用。

2、薑一半切絲、一半切片。蔥白切成小段，蔥綠切絲或末。

3、取一大盤，將薑片、蔥段碼放盤底。將多寶魚放置於蔥薑之上，魚身撒上薑絲。

4、盤底鋪上蔥薑，使魚和盤子之間留有一定的空間，蒸汽更容易循環。

5、蒸鍋內水燒開後，將魚上鍋，大火蒸7-8分鐘左右至魚熟。蒸的時間視魚的大小適當調整。

6、另取一鍋，加入2勺油，下入薑絲和蔥，小火加熱出香味後將蔥薑絲撈出，再加入2-3勺蒸魚豉油，燒熱。

7、魚蒸好後，出鍋，倒出盤底的水汽，淋上前面步驟中已燒開的蔥薑汁兒，即可。蒸魚豉油是咸的，所以不放鹽瞭。

這樣制作的多寶魚，口感鮮美，肉質細膩，不止寶寶，大人也會喜歡的！