哪些人不能食用白果嗎

白果又叫銀杏，屬於幹果類，其經濟結果年限可達數千年之久。在諸多的幹果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。那麼面對這樣一道非常有營養價值的食材，哪些人不能食用白果嗎？

雖然白果是不可多得的健腦食品，但白果富含白果酸、氫化白果二酸等有毒物質，一旦多吃還會導致腹瀉，對胎兒的發育極為不利，所以準媽媽不宜食用白果。

白果含小毒，一旦多吃會導致腹瀉，產婦食用一定要經過處理，煮熟之後再吃，最好少吃，以免中毒。母乳的媽媽尤其註意別吃，否則會影響到寶寶的健康。

而且因為白果中含有小量的毒，哪怕是全部熟透後，也不能保證完全無毒素，所以嬰幼兒一定要慎吃（大人也一樣，不應一次吃多）。

所以孕期不宜吃白果 ，因白果含有一定量氰甙，孕婦服後極易使胎兒神經受到毒害，又因胎兒在母體內的分化取決於其神經的正常發育，所以很可能使正在發育的胚胎四肢部分受到傷害而出現畸形。