說起海參，想必大傢都覺得不陌生，海參是“八大珍品”之一，與燕窩、鮑魚、人參等齊名。它是一種極具營養價值的食材，能提高人體免疫力。海參最常見的做法就是鮑汁海參。那麼鮑汁海參怎麼做呢？下面我們就一起來瞭解一下鮑汁海參的做法！
鮑汁海參的做法一
材料：海參、鮑汁、薑。
做法：
1、海參的發制時間較長；
2、海參加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；
3、24小時後的海參，洗凈肚子，保證無沙粒；
4、海參煮1小時，放保溫桶裡保溫24小時，取出，冰水過涼，反復兩次；
5、發好的海參；
6、海參空幹水分；
7、將蔥薑爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海參，小火燒30--40分鐘，收汁。
鮑汁海參的做法二
材料：海參、鮑魚汁、西蘭花、米飯、香油、白糖、淀粉
做法：
1、海參解凍後，用開水焯一下，過一下開水就好，時間千萬不要長瞭，撈出備用；
2、西蘭花洗凈分成小朵開水焯熟，加一點點鹽和香油拌勻；
3、原配的調料三包，加鮑魚汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺攪拌均勻，開小火熱至沸騰，淋入一小勺水淀粉攪拌至粘稠；
4、盤中擺好海參、西蘭花和米飯，將煮好的汁澆到海參上即可。
鮑汁海參的做法三
材料：海參、鮑汁、薑。
做法：
1、海參的發制時間較長；
2、海參加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；
3、24小時後的海參，洗凈肚子，有沙粒；
4、海參煮1小時，防保溫桶裡保溫24小時，取出，冰水過涼，反復兩次；
5、將蔥薑爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海參，小火燒30--40分鐘，收汁。
以上就是關於鮑汁海參的做法介紹，愛吃海參的朋友是不是學會瞭海參的制作技巧呢？海參是一種富含營養的食物，但是患感冒、腹瀉的患者就不宜食用！
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