吃菠蘿要註意哪些問題

看到金燦燦的菠蘿，想著它香甜的美味，感覺口水都要掉下來瞭，但是吃菠蘿是有很多禁忌的，為瞭不傷身體，下面的必須仔細看瞭。

甙類，這是一種有機物，對人的皮膚，口腔黏膜有一定的刺激性。在吃瞭未經處理的生菠蘿後，口腔會很癢，但是對健康是沒有危害的。羥色胺，這是一種含氮的有機物，有著強烈的使血管收縮和血壓升高的作用。100g的果汁中就含有2.5-3.5毫克。隻多瞭之後的直接反應就是頭痛。菠蘿蛋白酶，這是一種蛋白質水解酶，提煉出來以後有著很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用。菠蘿中少量的蛋白酶吃到胃裡會被胃液分解破壞，但是有的人對這種酶過敏。吃過15-60分鐘出現腹痛，惡心，嘔吐，蕁麻疹等等癥狀，嚴重還會發生呼吸困難甚至休克。

有的人空腹吃菠蘿會過敏，這就是“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，主要還是蛋白酶在作怪，如果食用之後發現各種不適，嚴重的就要趕緊的去就醫。當知道自己對菠蘿過敏，還是不要再食用。食用菠蘿前一定要用鹽水先泡幾分鐘。