紅燒海參的做法

海參，這種全身都是寶的珍品，愈來愈受大眾的喜愛。隨著人們對它瞭解的不斷深入，海參在傢常菜中出現的身影越來越多。今天給大傢帶來福利，為喜歡吃海參的小夥伴們講解紅燒海參的做法。

主料：泡發好的海參250g、肉末150g、花菇3個

輔料：油、鹽、生抽、蒜片、蔥、香菜、蠔油

做法：

1、將蔥、蒜、香菜、花菇切好，放置備用；

2、準備肥瘦相間的肉末；

3、將泡發好的海參切薄片備用；

4、用蠔油生粉勾芡汁，備用；

5、鍋內下少量的油，下蒜片和蔥頭爆香；

6、下切好的花菇翻炒出味，再下肉末翻炒至變色；

7、下海參片輕輕翻炒一會，然後下適量的鹽，下生抽提鮮增色；再倒入芡汁，慢慢翻動；

8、加入蔥段和香菜點綴；

9、再翻炒一下就可以出鍋瞭。

簡簡單單的做法，其中所含的營養卻是不簡單的。海參適宜廣泛的人群食用，不管是老人還是小孩，都可以吃海參。海參對於準媽媽們來說，也是一道補充能量、提高身體免疫力的佳品，所以準媽媽們可以放心地食用海參哦。

小貼士：感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參哦。