西洋參和高麗參的區別

西洋參和高麗參有什麼區別？參的種類雖多，但一般用作茶飲多為高麗參及西洋參，雖然都是上好中藥材，但這兩種參的藥性恰好相反，西洋參性涼而補性平，滋陰降火；高麗參則性溫而補性強，益氣助火。那麼服用時要註意什麼？因此，在喝參茶時，應先根據自己的體質來選擇。

高麗參又分白參和紅參，脾虛火旺者宜用白參，因“生用氣涼，微苦補陰”；脾虛肺怯者宜用紅參，“熟用氣溫，味甘補陽”。總體來說，高麗參茶更適合老年氣虛癥狀明顯的人服用，能強壯體質，增強免疫力。但在碰到感冒、喉嚨痛時，再喝高麗參茶就會太燥熱。

與之相比，西洋參味苦、微甘，性涼，不易上火。主治肺虛久咳，或見咯血，咽幹口渴，虛熱煩倦、老年體虛，精力不濟等癥狀，陰虛火旺、愛咳嗽的人常喝西洋參茶能益氣滋陰，生津止渴。

喝西洋參茶時可取西洋參切片，每次用3～6克，置於保溫杯中，以沸水沖泡，悶置15分鐘，代茶頻飲。1日內飲完，最後將參渣吞下。