幹海參怎麼保存

幹海參怎麼保存？一般購買回來的幹海參比較幹爽，肉質已經幹枯，很多幹海參外表還裹著一層鹽，隔絕瞭空氣，不容易變壞。因此幹海參保存在幹燥通風的地方就可以瞭。如果怕影響其質量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長期保存，那麼最好放到凍藏，食用前再解凍。放在冰箱裡保鮮是最安全的保存方法。而優質幹海參（指真正的無鹽無糖無任何添加)一般情況下它的保質期是3-5年，理論上保存10年都沒有問題。保存方法：將海參放在確保密封的器皿，裡面可以放上幾張報紙，放在陰涼通風幹燥處即可。

其他狀態的海參有事怎樣保存呢？

1、即食海參即食海參0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。

2、單凍海參冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

3、高壓海參冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

4、凍幹海參密封置於幹燥處，常溫下36個月

5、半幹的鹽漬海參，已發制好的海參用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏；未發制好的鹽漬參、半幹參必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常溫條件下。