無花果幹怎麼做

無花果水分含量大，鮮果不易保存，可在傢自制成無花果幹，延長保存時間。挑選成熟完好的無花果，剔除雜質清水沖洗後，切去果柄。大果切成兩塊或切條切塊，提高透氣透水性，節約幹燥的時間。將處理好的果實鋪攤在曬盤日夜晾曬，（如果沒有曬盤，可用紗網撐開代替），要註意通風，經常翻動。曬幹的無花果果幹堆放在塑料薄膜之上，再用塑料薄膜蓋好，回軟2-3天後裝入塑料食品袋即可。