咖啡的做法

一杯溫熱的咖啡，散發著濃鬱的味道，實在是讓人難以抵擋得瞭這樣的美味。不少嗜好和咖啡的人都愛在傢自己動手做咖啡，制作方法不難，今天媽網百科就給大夥說說幾款常見的咖啡的做法，希望能夠幫助到愛喝咖啡而不知道該怎麼制作咖啡的人。

【摩卡咖啡】

用料：巧克力醬，淡奶油（或者鮮奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉適量

做法：

1、淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬；

2、咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻；

3、淡奶油加入總量的20%白糖打發；

4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。

【卡佈奇諾】

用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎

做法：

1、咖啡機取出濾網，不加咖啡粉，隻加水，打開開關，通過開水的循環給機器預熱；

2、放入濾網和咖啡粉，水槽加水，打開開關，流出少量咖啡後關掉開關，讓咖啡粉蒸一下，20秒後再打開開關煮好咖啡；

3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原來體積的約1.5倍，打好後杯子輕震幾下，震出大氣泡再微微晃動杯子，讓奶泡均勻；

4、咖啡杯用開水溫熱後倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可。

【奶油咖啡】

用料：咖啡，濾紙，肉桂粉，檸檬，淡奶油，藍莓醬

做法：取淡奶油打發，泡好咖啡，刨點檸檬屑，在淡奶油裡加藍莓醬，打發，杯子放適量咖啡，蓋上奶油，撒肉桂粉，檸檬屑即可。

【北歐咖啡】

用料：咖啡130毫升，蛋黃一個，細砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉適量

做法：

1、厚底鍋中放入蛋黃和細砂糖打勻，慢慢沖入煮好的咖啡邊沖邊攪勻；

2、用微小火加熱，邊加熱邊攪拌，煮到邊緣有小泡起來；

3、倒入杯中，傢朗姆酒，打發淡奶油，裝裱花擠入咖啡中，篩少量可可粉即可。

【意式咖啡】

用料：咖啡粉6、7克，純凈水適量

做法：把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的過濾器內，用搗棒將咖啡壓平，裝上咖啡器，啟動開關，抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。

【拿鐵咖啡】

用料：鮮牛奶，咖啡粉，白砂糖

做法：咖啡用開水沖好倒入咖啡壺，牛奶放到奶鍋裡加熱到沸騰，倒入比較高的被子裡，把打奶泡器放入熱牛奶裡開始打泡，持續一分鐘左右，把咖啡倒入咖啡杯，然後倒入奶泡即可