孕婦補銅食譜

孕婦補銅的最好途徑是以食物為主，多食用一些含銅量高的食物，如動物肝臟、水果、海產品等，都含有較豐富的銅。孕婦補銅也可以搭配美味營養的食物，下面就推薦兩款補銅食譜供孕媽媽們參考食用。

1、素炒雙菇

原料：蘑菇200克，香菇100克，青菜心100克，食鹽2克，白糖5克，淀粉10克

做法：將蘑菇和青菜心洗凈切成片，香菇洗凈泡發，切成片，水留用；油熱放入香菇翻炒片刻，倒入蘑菇、香菇水翻炒，加入菜心和調料，至熟用淀粉勾芡即可。

營養分析：蘑菇和香菇都含有微量元素銅，每100克的含量分別約為5880微克和1030微克。蘑菇鮮嫩柔軟，藥用價值很高，有預防貧血、提高人體免疫力的功效。香菇氣味清香，口感細滑。此菜肴清香撲鼻，增進食欲。

2、清炒蕨菜

原料：蕨菜500克，食鹽2克，味精1克，植物油30毫升，蒜末、蔥花各15克

做法：將蕨菜擇洗幹凈，控幹水分；油熱放入蔥花、蒜末炒香，倒入蕨菜翻炒至五成熟，放入各種調料炒均勻，至熟即可。

營養分析：蕨菜裡含有大量的維生素，以及礦物質，對於孕婦以及胎兒來講，都是營養十足的食物。蕨菜含有微量元素銅，每100克的含量約為2790微克。其味道鮮嫩、營養價值很高。