微量元素對孕婦和胎兒有著重要的影響,孕婦補充微量元素時一定要做到不偏食、不挑食,多食用富含微量元素的食物,孕婦補充微量元素吃什麼好?
1、補鐵:含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、烏賊、蝦米、蛋黃等動物性食品,以及芝麻、黑木耳、紫菜、海帶、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等蔬菜。
2、補碘:碘與大腦的發育息息相關。含碘量最豐富的食品為海產品,如海帶、紫菜、淡菜、海參、幹貝、龍蝦、海魚等。碘鹽的攝入是補碘的一重要途徑。
3、補鋅:海產品中的鋅元素較多、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟類都是鋅的極好來源;幹果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。幹酪、蝦、花生、玉米等也富含一定量的鋅元素。
4、補銅:銅的最佳來源是牡蠣等海產品和動物肝臟,另外,含銅較高的食物還有粗糧、堅果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄幹、扁豆、豌豆、麩皮食品等。
5、補硒:孕婦補硒可多食用豬肉。紫莧菜富含硒元素,能抗輻射、抗突變、抗氧化。另外動物肝、腎等內臟中硒元素含量也較高,除此之外,含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、硒麥芽以及中藥材黃芪等等。
6、補錳:食物中茶葉、堅果、粗糧、幹豆含錳最多,蔬菜和幹鮮果中錳的含量略高於肉、乳和水產品,魚肝、雞肝含錳量比其肉多。
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