通心菜的營養價值

夏天到瞭，通心菜也慢慢走上餐桌，夏日裡一道簡單的通心菜，出起來不僅僅的淡淡的清香為，也吃出平淡踏實的生活滋味。對於愛吃通心菜的人會對它贊不絕口，就是這個味！大傢可能都忽略瞭其實通心菜的營養價值也是挺高的。

通心菜含有多種營養成分，如蛋白子、鈣以及胡蘿卜素。通心菜蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，胡蘿卜素的含量也比較豐富。令人驚喜的是，通心菜含有豐富的粗纖維素，能促進腸胃蠕動，起到通便解毒的作用。媽網百科在這要提醒廣大吃貨，通心菜的流弊之處在於，通心菜屬於堿性食物，食用後可降低腸道的酸度，預防腸道內菌群失調，可以防癌喲。喜歡倒菜汁的吃貨有福瞭，通心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，原來喜歡倒菜汁也有介個好處。