醬油的選購技巧

由於醬油是我們會經常吃到的調味品，因此我們在醬油的選購方法要註意，選擇好的醬油不僅能使菜肴更美味，對我們身體的健康也更有益。一般來說，醬油的選購可通過三步選擇：

1、優質醬油的顏色應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏

2、然後搖搖醬油瓶子，好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，同時查看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油由於濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快，而且優質醬油瓶底不應有沉淀物或染物。

3、貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質醬油搖動隻有少量泡沫，並且容易散去，聞著有股似焦糖般的異味，嘗起來則有些苦澀。

以上三種方法就是選購醬油的常用到的方法，但是還有一點值得註意的就是關於醬油的牌子。一般來說，大部分人群都會根據牌子來購買用品，就算是醬油也一樣。對於信譽度高的牌子和消費者評價比較高的醬油，媽媽們都可以選購哦。